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發(fā)表于：2024/08/16 21:43:54
中新社重慶8月10日電 題：兩岸夫妻重慶奮斗“咖啡事業(yè)”成“最佳搭檔”
中新社記者 鐘旖
在大陸咖啡圈，來自臺灣彰化的蔡尚村與妻子朱莉被稱為“最佳搭檔”。作為咖啡烘焙師和咖啡品鑒師，歷經(jīng)二十余載深耕，倆人將“熱愛”變“事業(yè)”，在重慶書寫兩岸夫妻的咖啡故事。
“一杯好的咖啡，三成依賴咖啡師的沖煮手法，七成源于咖啡豆的品質(zhì)和烘焙?！?0日，在重慶繁華商圈的門店內(nèi)，濮濼莉精品咖啡董事長蔡尚村從“尋找一顆好的咖啡豆”說起，向記者講述“從種子到杯子”的咖啡制作過程。
蔡尚村原是電子行業(yè)的開發(fā)工程師，青年時被派駐至奧地利工作，在那里完成咖啡啟蒙。后來，他選擇山城作為大陸旅行的第一站，沒想到在此邂逅愛情，“改變了一生的軌跡”。2002年，蔡尚村成為“重慶女婿”，并開啟咖啡創(chuàng)業(yè)。
