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發(fā)表于：2024/07/27 21:46:17
中新網(wǎng)哈爾濱7月27日電 (記者 劉錫菊)27日，由中國飯店協(xié)會和哈爾濱市商務(wù)局共同主辦的第九屆哈爾濱西餐文化節(jié)，在黑龍江省哈爾濱市啟幕。哈爾濱把西餐文化節(jié)作為展現(xiàn)城市活力和文化內(nèi)涵的重要平臺，聚焦推進西餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展，繼續(xù)擴大“中國西餐之都”品牌影響力，促進餐飲與旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)相互融合。
哈爾濱是一座開放包容、充滿異域風情的城市，中西方文化在這里交相輝映，是中國最早引進并流行西餐的城市之一。2017年，在中國飯店協(xié)會的大力支持下，哈爾濱市獲得了“中國西餐之都”稱號。
當日，開幕式結(jié)束后，舉行了盛大的花車和隊伍巡游。來自老街樂隊、國際友人、澳大利亞華人餐飲業(yè)商會及餐飲企業(yè)等組成的8臺花車和25支方隊參加巡游活動，進一步展示哈爾濱東西方文化交融的文化特色和城市底蘊。
據(jù)介紹，此次西餐文化節(jié)7月31日結(jié)束。活動在中央大街的展覽面積達4000余平方米，分為哈爾濱西餐百年文化展、中華美食薈、老字號嘉年華、中國西餐專項賽四大展區(qū)，50余家知名餐飲企業(yè)參展。
本屆西餐節(jié)較往屆有三大突出亮點。一是煙火氣更濃。作為商務(wù)部2024年中華美食薈系列活動之一，專門設(shè)置了中華美食薈展區(qū)。來自哈爾濱市知名餐飲名店和網(wǎng)紅小吃現(xiàn)場制作。在此，廣大市民和游客可以品嘗到正宗的中華美食。二是互動性更強。在老字號嘉年華展區(qū)，在展示哈爾濱市知名老字號產(chǎn)品的同時，還組織了5家知名老字號餐飲企業(yè)名廚現(xiàn)場教大家制作鍋包肉，并免費品嘗，增強了與觀眾的互動性。三是文化特色更突出。專門設(shè)置了哈爾濱西餐百年文化展區(qū)，向廣大游客呈現(xiàn)哈爾濱西餐的百年發(fā)展歷史和文化傳承。同時，在展區(qū)內(nèi)哈爾濱市知名西餐企業(yè)也會向大家展示各自的特色美食和西餐文化。(完)