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發(fā)表于：2024/08/01 21:15:05
為預(yù)防群體性食物中毒事故，江蘇南通一酒店的廚師竟然在菜肴里使用慶大霉素，來(lái)給顧客止瀉。所幸，這一荒唐行為被酒店員工發(fā)現(xiàn)，并及時(shí)反映給了相關(guān)部門。據(jù)《現(xiàn)代快報(bào)》報(bào)道，這是近日在某酒店生產(chǎn)銷售有毒有害食品行政公益訴訟案辦理效果聽(tīng)證會(huì)上透露出來(lái)的案件信息。
我國(guó)食品安全法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品。而慶大霉素就是一種抗生素，也是處方藥，甚至是導(dǎo)致不少孩子耳聾的“罪魁禍?zhǔn)住?。如果在食品中添加這種抗菌藥物，酒店就可以使用不新鮮甚至變質(zhì)的食材。涉事廚師的做法無(wú)異于謀財(cái)害命。
讓涉事廚師沒(méi)想到的是，其行為終究被酒店內(nèi)部人舉報(bào)給了12345熱線，因此被制止。當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門對(duì)這一惡劣案件予以了從嚴(yán)從重處罰。據(jù)報(bào)道，此案兩名被告人因犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，分別被判處有期徒刑二年及一年六個(gè)月，宣告緩刑，并處罰金共計(jì)16萬(wàn)元。
同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)涉案酒店罰款118萬(wàn)余元，吊銷其《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，對(duì)相關(guān)人員作出終身或五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的行政處罰。而且，向該酒店非法銷售處方藥的涉事藥店，也面臨行政公益訴訟等處罰。
值得注意的是，廚師在菜肴里摻止瀉藥等食品非法添加行為，具有極高的隱蔽性，外人很難窺得一二。要治理此類行為，就需要從內(nèi)部攻克堡壘，斬?cái)嗥淅骀湕l。這起食品安全事件得以曝光，應(yīng)當(dāng)說(shuō)就得益于內(nèi)部“吹哨人”的舉報(bào)。
但當(dāng)前，有獎(jiǎng)舉報(bào)制度在相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定中仍較籠統(tǒng)，尤其是針對(duì)內(nèi)部“吹哨人”舉報(bào)專門制定獎(jiǎng)勵(lì)和保護(hù)措施不夠完善，內(nèi)部人員站出來(lái)揭露違法行為還有一定困難。
這就需要在有獎(jiǎng)舉報(bào)制度的基礎(chǔ)上，細(xì)化與加強(qiáng)針對(duì)餐飲等單位的食品從業(yè)人員的獎(jiǎng)勵(lì)和保護(hù)措施，以提高內(nèi)部“吹哨人”的積極性，并有效解除其后顧之憂，同時(shí)提高查處食品安全違法犯罪力度，讓商家不敢逾越雷池。
( 新京報(bào) 作者 丁慎毅)